​教你家庭版糖饼，牢记3大步骤，香甜暄软，凉了也不会硬

教你家庭版糖饼，牢记3大步骤，香甜暄软，凉了也不会硬

教你家庭版糖饼，牢记3大步骤，香甜暄软，凉了也不会硬

北方的面食多种多样，我们除了蒸馒头，就是做点馅饼、包子等面食！今天我给大家带来一道糖饼，吃起来口感特暄软，凉了也不会发硬！自从给儿子做了这道面食后，儿子三天两头的就要吃一次，做糖饼时，白糖不能直接用，多加一步，糖饼暄软，糖液不往外流！

其实这道糖饼的做法很简单，有很多朋友在家做糖饼的时候，糖液总是往外流，尤其是放在锅里烙，糖液全部都流出来，一看就没有食欲！如果你也遇到这种问题的话，要记得看看我的步骤，只要是掌握2大步骤，糖饼吃起来口感特暄软，糖液也不会往外流，最重要的是凉了也不会发硬！教你家庭版糖饼，牢记3大步骤，香甜暄软，凉了也不会硬，下面我就把它的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

【糖饼】

【原材料】：面粉、白糖、食用油。

【制作步骤】

第一步：准备600克面粉，倒上开水400毫升先搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团，在小碗中加上2勺面粉、4勺白糖搅拌均匀备用。

第二步：把面团取出来，把表面揉光滑，再分成一样大的剂子，把每个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，放上糖馅包起来，把开口处捏紧实。

第三步：把电饼铛刷上油提前预热好，把生胚轻轻擀一下，不要把面皮擀破口，把生胚放进去烙，上面也刷一层油，烙的两面金黄出锅。

【做糖饼的注意事项】

1、做糖饼和面时，要记得用热水烫面，因为用热水烫的面团比较粘手，所以加上适量的食用油，这样揉成一个面团，就不会沾手了。

2、调糖馅时，要记得在白糖里加上面粉，这样做出来的糖饼，里面的馅料不会往外流，最后把糖馅，放在面皮中包起来。

3、下锅烙时，要记得先把电饼铛预热，然后再把生胚擀一下，擀的时候，要记得轻轻擀，不要把生胚擀破皮，最后放在电饼铛里烙熟，两面金黄出锅就可以了。

这就是家庭版糖饼的做法，你们觉得此做法怎么样？做糖饼的时候，要掌握2个步骤，首先用热水和面，这样做出来的糖饼会很暄软，而且凉了也不会发硬，其次调糖馅的时候，要记得加上适量的面粉，面粉和白糖的比例是1：2，按照这个比例调馅就可以，这样糖液就不会往外流。喜欢吃糖饼的朋友，别再出去买着吃了，自己在家做的糖饼会更加好吃！

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